櫻花雪球餅乾｜雪球餅乾做法與食譜 櫻花粉嫩粉嫩母親節最佳獻禮 サクラ　ブールドネージュ

雪球餅乾母親節限定-櫻花口味
櫻花粉嫩粉嫩的，適合在母親節時送給媽媽，慰勞媽咪一整年的辛苦

雪球是來自於希臘的一種慶祝甜點，人們會在婚宴上吃～有人說因為外面裹上一層糖粉像雪球，也有人說是製作過程像雪球一樣要搓圓，不論是哪一種，雪球真的是一個小巧可愛，讓人忍不住一口接一口吃的小點心！

森夜甜點 X Mayuki甜點｜美味關係聯名創作

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我們有製作原味、巧克力、抹茶三種口味，另外還有
隱藏版-焙茶口味
母親節限定-櫻花口味
偷偷告訴大家 Mayuki最愛的是巧克力口味🤭
使用weiss的可可，大人版的濃郁巧克力💕
撲鼻而來的巧克力香，剛入口時有糖粉的甜味，吃到後面口中充滿巧克力的微微苦味！
如果你是抹茶控，那我們也很推薦這一款抹茶，使用的是日本靜岡抹茶，跟巧克力一樣是屬於濃郁的口感，後面抹茶的苦味會上來～
喜歡茶類的朋友，也可以試試看焙茶口味，帶一點茶葉香氣～
櫻花粉嫩粉嫩的，適合在母親節時送給媽媽，慰勞媽咪一整年的辛苦💕

製作配方

櫻花雪球🌸
✎配方：
發酵奶油　発酵バター 65克
糖粉　粉糖 25克
櫻花粉　さくらパウダー 3克
麵粉　薄力粉 80克
杏仁角　アーモンド 35克

✎裝飾：
防潮糖粉 適量

重量：一顆10克

✎烤箱溫度：160℃/160℃ 15分鐘掉頭10分鐘

✎步驟：

1. 先將粉類都過篩備用
2. 發酵奶油在室溫回溫放軟後，稍微拌壓均勻(避免中間的地方還沒回軟)
3. 加入過篩後的糖粉拌勻
4. 加入櫻花粉拌勻
5. 加入低筋麵粉，以拌壓的方式拌勻，拌勻就好，不用拌太久，太久容易出筋
6. 沒有看到麵粉後就可以加入杏仁角，讓麵團平均都有沾到杏仁角
7. 分一個10公克，滾圓
8. 放在烤盤上，需留間距，烤時會有點膨脹，要讓它有長大的空間
9. 用160/160 烤15分鐘，掉頭，試情況再烤5-10分鐘(底部上色即可)
10. 出爐後放入準備好的防潮糖粉內，讓它沾滿糖粉就完成了！