舒芙蕾鬆餅｜免烤箱不塌陷厚鬆餅作法 網美舒芙蕾好吃又好拍 輕鬆在家下午茶 不沾鍋料理 Soufflé pan cake

舒芙蕾鬆餅，免烤箱甜點 Soufflé pan cake
網美等級的舒芙蕾好吃又好拍，輕鬆在家下午茶

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將蛋白與蛋黃分開，蛋黃加入牛奶、低筋麵粉、泡打粉蛋白打發至有勾勾狀，在拌入蛋黃麵糊攪拌，將烤布（或烤紙）用紙膠帶固定成圓圈模，放置不沾平底鍋倒入拌好的麵糊，開小小火，放一點水烤煎時間15分鐘，麵糊膨脹後翻面，再加一點水，在煎烤5分鐘，就完成囉～

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製作配方 RECIPE （2份）：

✎ 鬆餅麵糊 Cake body

全蛋 2 egg

低筋麵粉 45g Low-gluten flour

鮮奶 20g milk

糖 30g Sugar

泡打粉 2g Baking powder

✎ 裝飾

果莓 Fruit berry（可依個人喜好水果裝飾）

奶蓋 Heavy cream（動物鮮奶油50g打至5分發可以流動狀態即可）

草莓粉 Strawberry powder