青檸奶油磅蛋糕｜磅蛋糕食譜與作法 超綿軟檸檬清香 Lime Butter Pound Cake

[vc_row][vc_column][vc_column_text]青檸奶油磅蛋糕 超綿軟檸檬清香
磅蛋糕起源於英國🇬🇧最早比例是1:1:1
奶油，糖，雞蛋，麵粉，各一磅！
因此稱之為磅蛋糕，也就是重奶油蛋糕😁

在烤模裡刷上奶油，再撒上一層麵粉，無鹽奶油先在室溫下軟化，然後加入糖一起打發至乳白色，再加入常溫雞蛋，分兩次加入，再加入牛奶5克，再加入檸檬皮，然後麵粉分二次要過篩，再用切拌法輕輕攪拌到不見乾粉，不用太過度攪拌，接著將攪拌好麵糊倒入烤模，在麵糊中間劃一刀，讓蛋糕好產生裂口[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vcex_image_flexslider image_ids=”5720,5722,5726″][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_single_image image=”5723″][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_video link=”https://youtu.be/w8830_r9OKI” title=”青檸奶油磅蛋糕｜磅蛋糕食譜與作法 超綿軟檸檬清香 Lime Butter Pound Cake”][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]製作配方 RECIPE （21.5X11X6cm）：

✎ 蛋糕麵糊 Cake body
細砂糖 100g Sugar
無鹽奶油 100g butter
常溫雞蛋 2 egg
牛奶 5g milk
檸檬皮 1 lemon peel
低筋麵粉 100g Low-gluten flour
泡打粉 5g Baking powder
檸檬 1 lemon peel
鹽 1g Salt

✎ 糖霜材料 Icing ingredients
無鹽奶油 100g butter
檸檬汁 20g Lemon juice
糖粉 80g Powdered sugar
檸檬皮 1 lemon peel

模型尺寸（內容量）：21.5 X 11 X 6 cm

烤箱溫度 上火180℃ /下火150℃
45～50 minutes

 

[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]