吉拿棒｜吉拿棒西班牙炸油條香甜酥脆好滋味食譜與做法免烤箱點心週末追劇必備小點心 Churros

吉拿棒西班牙炸油條，週末追劇必備小點心
看電影必備的吉拿棒、爆米花套餐，在家也可以自己做

看電影必備的吉拿棒、爆米花套餐，在家也可以自己做喔，材料只要糖、水、麵粉、鹽、雞蛋，不用烤箱，用油炸方式，做法非常簡單，在家追劇必備的小點心喔～

吉拿棒｜吉拿棒西班牙炸油條香甜酥脆好滋味食譜與做法免烤箱點心週末追劇必備小點心 Churros

吉拿棒是西班牙的國民街頭小吃，西班牙文為Los Churros，也是羊角的意思，相傳是牧羊人們為自己準備在山上可以方便食用的點心。準備程序也很簡單，免烘烤免發酵，快速油炸即可，而其外型就像羊角，故名之。

為什麼會配巧克力呢？最主要的原因是巧克力當時極為盛行。巧克力是在西班牙殖民南美洲時期帶回來的新興產物，當時西班牙人學會製作巧克力飲品，便將吉拿棒和巧克力搭配在一起，竟也碰撞出絕配火花。

用生麵團透過花邊擠筒擠出來，使吉拿棒帶有花紋，然後再放進油鍋裡炸。炸好的吉拿棒會灑上糖或肉桂粉，香甜酥脆好滋味，就成為一種美味的點心。

吉拿棒常沾上濃郁的熱巧克力或咖啡來吃。而在古巴或哥倫比亞，吉拿棒常撒上白糖食用。
是一種西班牙和葡萄牙的油炸麵食，亦在拉丁美洲、法國、美國及加勒比海多個以拉美人為主的島嶼流行，是當地早餐/下午茶時經常會享用的甜品。

吉拿棒｜吉拿棒西班牙炸油條香甜酥脆好滋味食譜與做法免烤箱點心週末追劇必備小點心 Churros

製作配方 RECIPE

^{✎ 吉拿棒麵糊製作 Batter Churros}
^{水 220g water}
^{糖 20g Sugar}
^{無鹽奶油 40g Unsalted butter}
^{低筋麵粉 65g Low-gluten flour}
^{高筋麵粉 65g High-gluten flour}
^{全蛋 2 egg}
^{塩少許 a little}
^{香草精少許 a little}

^{✎ 肉桂糖 Cinnamon Sugar}
^{肉桂粉 2.5g Cinnamon powder}
^{細砂糖 40g Sugar}

^{✎ 巧克力醬 chocolate sauce}
^{巧克力 100g chocolate}
^{鮮奶油 50g Heavy cream 35%}

^{✎ 步驟 step：}

先燙麵，先在鍋裡加入水、奶油、糖、鹽，使用中火讓奶油與糖融化，煮滾後熄火
加入過篩麵粉，拌均勻看不見麵粉後，將麵糊倒出來，放置一個乾淨的盆靜置降溫
讓麵糰靜等10分鐘後加入一顆全蛋拌勻
再加入第二顆全蛋拌勻
裝入擠花袋，花嘴用五角的，如果沒有花嘴也可以
將麵團擠在烘焙紙上
準備一鍋熱油溫度大約160度，連同烘焙紙一起下鍋油炸
吉拿棒油炸時間約10分鐘，炸至金黃色即可起鍋
在油炸吉拿棒的同時，在大攪拌碗中將肉桂和 ½ 杯糖混合，置於油炸鍋旁
將吉拿棒與溫熱的巧克力醬一起上桌，沾醬享用

以上兩種口味都很好吃喔～再加也可以有電影院美食享用，週末追劇必備點心吉拿棒，在家也可以簡單製作！

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