吉拿棒｜吉拿棒西班牙炸油條 香甜酥脆好滋味食譜與做法 免烤箱點心 週末追劇必備小點心 Churros

[vc_row][vc_column][vc_column_text]吉拿棒西班牙炸油條，週末追劇必備小點心
看電影必備的吉拿棒、爆米花套餐，在家也可以自己做

看電影必備的吉拿棒、爆米花套餐，在家也可以自己做喔，材料只要糖、水、麵粉、鹽、雞蛋，不用烤箱，用油炸方式，做法非常簡單，在家追劇必備的小點心喔～[/vc_column_text][vc_single_image image=”5614″][vc_single_image image=”5615″][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]吉拿棒｜吉拿棒西班牙炸油條 香甜酥脆好滋味食譜與做法 免烤箱點心 週末追劇必備小點心 Churros

吉拿棒是西班牙的國民街頭小吃，西班牙文為Los Churros，也是羊角的意思，相傳是牧羊人們為自己準備在山上可以方便食用的點心。準備程序也很簡單，免烘烤免發酵，快速油炸即可，而其外型就像羊角，故名之。[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]為什麼會配巧克力呢？最主要的原因是巧克力當時極為盛行。巧克力是在西班牙殖民南美洲時期帶回來的新興產物，當時西班牙人學會製作巧克力飲品，便將吉拿棒和巧克力搭配在一起，竟也碰撞出絕配火花。[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vcex_image_galleryslider image_ids=”5616,5617,5618,5619,5620,5742″][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]用生麵團透過花邊擠筒擠出來，使吉拿棒帶有花紋，然後再放進油鍋裡炸。炸好的吉拿棒會灑上糖或肉桂粉，香甜酥脆好滋味，就成為一種美味的點心。[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]吉拿棒常沾上濃郁的熱巧克力或咖啡來吃。而在古巴或哥倫比亞，吉拿棒常撒上白糖食用。
是一種西班牙和葡萄牙的油炸麵食，亦在拉丁美洲、法國、美國及加勒比海多個以拉美人為主的島嶼流行，是當地早餐/下午茶時經常會享用的甜品。[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_video link=”https://www.youtube.com/watch?v=94-HSzOOoOM” title=”吉拿棒｜吉拿棒西班牙炸油條 香甜酥脆好滋味食譜與做法 免烤箱點心 週末追劇必備小點心 Churros”][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]製作配方 RECIPE  

^{✎ 吉拿棒麵糊製作 Batter Churros
水 220g water
糖 20g Sugar
無鹽奶油 40g Unsalted butter
低筋麵粉 65g Low-gluten flour
高筋麵粉 65g High-gluten flour
全蛋 2 egg
塩 少許 a little
香草精 少許 a little}

^{✎ 肉桂糖 Cinnamon Sugar
肉桂粉 2.5g Cinnamon powder
細砂糖 40g Sugar}

^{✎ 巧克力醬 chocolate sauce
巧克力 100g chocolate
鮮奶油 50g Heavy cream 35%}

^{✎ 步驟 step：}

1. 先燙麵，先在鍋裡加入水、奶油、糖、鹽，使用中火讓奶油與糖融化，煮滾後熄火
2. 加入過篩麵粉，拌均勻看不見麵粉後，將麵糊倒出來，放置一個乾淨的盆靜置降溫
3. 讓麵糰靜等10分鐘後加入一顆全蛋拌勻
4. 再加入第二顆全蛋拌勻
5. 裝入擠花袋，花嘴用五角的，如果沒有花嘴也可以
6. 將麵團擠在烘焙紙上
7. 準備一鍋熱油溫度大約160度，連同烘焙紙一起下鍋油炸
8. 吉拿棒油炸時間約10分鐘，炸至金黃色即可起鍋
9. 在油炸吉拿棒的同時，在大攪拌碗中將肉桂和 ½ 杯糖混合，置於油炸鍋旁
10. 將吉拿棒與溫熱的巧克力醬一起上桌，沾醬享用

以上兩種口味都很好吃喔～再加也可以有電影院美食享用，週末追劇必備點心吉拿棒，在家也可以簡單製作！

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