抹茶乳酪蛋糕 超濃郁抹茶漸層乳酪蛋糕|如何做出四種濃度的抹茶漂亮的漸層 抹茶起司蛋糕 NO-BAKE Matcha Cheesecake
[vc_row][vc_column][vc_column_text]超濃郁抹茶漸層乳酪蛋糕四種濃度的抹茶漂亮的漸層
這款抹茶漸層乳酪蛋糕,能吃到四種濃度的抹茶,顏值爆表![/vc_column_text][vc_single_image image=”5563″][vc_single_image image=”5564″][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_video link=”https://youtu.be/rAn7kkMdoMM” title=”抹茶乳酪蛋糕 超濃郁抹茶漸層乳酪蛋糕|如何做出四種濃度的抹茶漂亮的漸層 抹茶起司蛋糕 NO-BAKE Matcha Cheesecake”][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]製作配方 (φ15cm):
✎ 抹茶餅乾底
餅乾 80g Cookies
無鹽奶油 45g non-salt butter
抹茶粉 3g Matcha powder
✎ 乳酪慕斯
牛奶 155g milk
奶油乳酪 130g Cream cheese
動物鮮奶油 205g Heavy cream 35%
糖 50g Sugar
吉利丁 5g Gelatin
抹茶粉 15g Matcha powder(抹茶粉 15g加60g水調和)
✎ 漸層慕斯比例
1. 白色 140g慕斯
2. 抹茶 120g慕斯 6g抹茶粉
3. 抹茶 120g慕斯 12g抹茶粉
4. 抹茶 100g慕斯 18g抹茶粉
5. 抹茶 70g慕斯 24g抹茶粉[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]