skip to Main Content

巧克力濃郁蛋糕|巧克力蛋糕作法 零失敗特濃郁朱古力蛋糕 教你用氣炸鍋做巧克力蛋糕 甘納許做法大公開 ! Rich chocolate cake

濃郁巧力蛋糕,曲線美的甘納許花紋
巧克力濃郁蛋糕|巧克力蛋糕作法 零失敗特濃郁朱古力蛋糕 教你用氣炸鍋做巧克力蛋糕 甘納許做法大公開 ! Rich chocolate cake 濃郁巧克力蛋糕,濃純香綿密潤澤,柔軟的口感,表面又有曲線美的甘納許花紋,再加上底層用花生巧力與玉米片濃合的酥脆餅乾,每一口都有豐富層次的口感,你一定會愛上的蛋糕

巧克力濃郁蛋糕|巧克力蛋糕作法 零失敗特濃郁朱古力蛋糕 教你用氣炸鍋做巧克力蛋糕 甘納許做法大公開 ! Rich chocolate cake

製作配方 (φ15cm):

✎ 蛋糕體 Cake body

全蛋 150g egg

糖 50g Sugar

低筋麵粉 70g Low-gluten flour

鮮奶 25g milk

無鹽奶油 20g non-salt butter

可可粉 18g cocoa powder

 

✎ 甘那許 Ganesh

水飴 50g Water syrup

動物鮮奶油 160ml Heavy cream 35%

66%巧克力 300g Chocolate 66%

動物鮮奶油 300ml Heavy cream 35%

 

✎底部餅乾製作 Bottom cookies

花生醬 50g peanut butter

巧克力 50g chocolate

玉米片 50g corn flake

 

烤箱溫度 :

上火210度 下火175度 10分鐘

上火175度 下火175度 30分鐘

Facebook Comments

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。

Back To Top